Składniki:

10 pętek kaszanki
1 paprykę (pokroić)
4 pomidory ( pokroić)
2 ząbki czosnku (przecisnąć)
3 cebulki (w plastrach)
3 jabłka (pokrojone w kostkę)

Sposób wykonania:

Sciągnąć flaczek , kaszankę rozgnieść widelcem i dodać  pokrojone warzywa . Zawinąć małe porcje w folię aluminiową .Piec na rozgrzanym grillu. Podawać z surówką z pomidora.

Składniki:
   
12 kotletów z karkówki,
1 szklanka oleju ,
1 szklanka jasnego sosu sojowego ,
1 główka czosnku,
1 łyżeczka papryki słodkiej ,
1 łyżeczka curry ,
1 łyżka ziół prowansalskich ,
1 łyżka bazylii.

Sposób wykonania:

Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki marynaty wymieszać. Po godzinie włożyć do niej mięso, odstawić na 16 godzin kilkakrotnie przewrócić mięso. Podczas pieczenia smarować mięso marynatą . Podawać z surówką z kapusty pekińskiej.

Składniki:

Seler,
przyprawa grillowa .

Sposób wykonania:

Obrać seler i pokroić w plastry. Doprawić przyprawą . Piec na grillu. Świetny do wszelkich mięs z grilla lub ziemniaków.

SKŁADNIKI:

4 filety rybne,
pęczek koperku,
1/2 cytryny,
pieprz,
ząbek czosnku,
sól,
2 łyżki oleju,
2 łyżki musztardy.

Sposób wykonania:

Wycisnąć lub drobno pokroić czosnek, którym wraz z solą nacieramy filety. Następnie filety polać sokiem z cytryny, popieprzyć i odstawić na 20 min. Musztardę wymieszać z olejem. Pokroić koperek i posypać nim filety, a na to nałożyć musztardę z olejem. Tak przygotowane ryby wykładamy na grill w folii aluminiowej.Grilujemy ok. 20 min. i podajemy z sałatką z pomidora.

Składniki:
 
60 dag mielonej wieprzowiny,
1 jajko,
4 łyżki natki pietruszki,
2 łyżki bułki tartej,
30 dag sera feta,
sól,
przyprawa grilowa.

Sposób wykonania:

Mięso wymieszać z jajkiem oraz posiekaną natką i przyprawić. Dodać bułkę i wyrobić  masę. Ser pokroić w kostkę. Z masy mięsnej uformować klopsiki, wkładając do środka każdego kawałek sera. Po 4 klopsiki nadziewać na szpadki i obracając opiekać ok. 20 minut. Doskonałe z surówką z buraczków.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Składniki:

2 piersi z kurczaka,
1 cukinia,
3 papryki czerwone,
pomidorki koktajlowe,
morele,
cebula.

Składniki marynaty:

3 łyżki ostrej musztardy,
3 łyżki miodu,
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
1/2 łyżki oliwy z oliwek,
szczypta imbiru,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Oprószyć solą i pieprzem. Z podanych składników zrobić marynatę i zanurzyć mięso. Wstawić do lodówki  na 12 godzin. Warzywa pokroić , a morele sparzyć, obrać ze skórki, wydylować i pokroić na części. Nadziewać wszystkie składniki na szpikulce tak aby powstała kolorowo-smakowa układanka. Piec na grilu ok. 15 minut często obracając i smarować pozostałą marynatą. Podawać z surówką z kapusty pekińskiej.

Składniki:
    
50 dag mielonej wołowiny,
20 dag chudej kiełbasy do grillowania,
grubo zmielony pieprz,
sól,
3 ząbki czosnku,
4 średnie cebule,
2 łyżki oleju,
1 łyżeczka mąki,
4 łyżki posiekanej natki.
 
Sposób wykonania:

Kiełbasę oczyścić z osłonki, drobno posiekać.Połączyć z mielonym mięsem, wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem. Cebulę obrać i posiekać. Czosnek obrać i drobno pokroić. 1/4 ilości cebuli, czosnek, 2 łyżki oleju i natkę dodać do mięsa, wyrobić na jednolitą masę. Czubatą łyżką nabierać małe porcje mięsa, formować podłużne kotleciki, końce lekko spłaszczyć. Piec na grillu z każdej strony. Podawać z surówką z pora.

Składniki:

10 ćwiartek kurczaka,
2 l soku pomidorowego,
4 duże cebule,
pieprz,
sól,
papryka.

Sposób wykonania:

Umyć ćwiartki i włożyć do miski, przyprawić pieprzem, solą,  papryką i posypać cebulą pokrojoną w plasterki. Pozostawić na 20 min. Potem zalać sokiem pomidorowym i odstawić na noc do lodówki. Piec na grillu,  podlewając sokiem pomidorowym.
 

Składniki:

4 oczyszczone okonie,
sok z cytryny,
1/2 pęczka natki pietruszki,
1/2 filiżanki oliwy,
1 łyżeczka majeranku,
1 łyżeczka tymianku.

Sposób wykonania:

Okonie opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki. Pietruszkę opłukać, starannie osączyć, listki oderwać od łodyżek i napełnić nimi ryby. Oliwę wymieszać z przyprawami. Oliwą z przyprawami natrzeć ryby i na 20 min. wstawić do lodówki. Piec ryby na grillu smarując marynatą. Podawać z surówką z kapusty czerwonej.

Składniki:

20 pieczarek,
1/3 filiżanki posiekanej świeżej cebulki,
3 łyżki masła,
2 łyżeczki mąki
1/2 łyżeczki majeranku,
szczypta pieprzu i soli,
1/3 filiżanki posiekanej szynki gotowanej,
1 łyżka pociętej pietruszki.

Sposób wykonania:

Odciąć ogonki grzybów, oczyścić i odłożyć kapelusze. Posiekać ogonki i obsmażyć z cebulką na 1 łyżce masła. Dodać mąkę, majeranek , pieprz ,sól i wymieszać. Smażyć do miękkości. Na końcu wsypać szynkę i pietruszkę. Nadziać kapelusze pieczarek. Owinąć  w folię, dodając do każdego odrobinę masła. Grillować na średnim żarze  do 15 minut . Po upieczeniu wyjąć z folii i podawać posypane świeżą pietruszką. Znakomite z surówką z pomidora.