|
Podgrzybki w białym winie |
|
|
Składniki: 1/2 kg świeżych podgrzybków, 3/4 szkl. masła, 1 łyżka mąki, 1/2 szkl. białego wina, 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu, sól. Sposób wykonania: Pokroić grzyby i wrzucić na rozgrzany tłuszcz. Dusić na umiarkowanym ogniu. Mąkę przypiec na suchej patelni do uzyskania koloru brązowego i wymieszać z winem. Po 40 min. duszenia dodać wcześniej przygotowaną mąkę z winem. Posolić i dusić całość pod przykryciem na słabym ogniu do miękkości.Posypać mielonym czarnym pieprzem. Podawać z pieczywem.
|