Składniki:

1/2 kg świeżych podgrzybków,
3/4 szkl. masła,
1 łyżka mąki,
1/2 szkl. białego wina,
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu,
sól.

Sposób wykonania:

Pokroić grzyby  i wrzucić na rozgrzany tłuszcz. Dusić na umiarkowanym ogniu. Mąkę przypiec na suchej patelni do uzyskania koloru brązowego i wymieszać z winem. Po 40 min. duszenia  dodać wcześniej przygotowaną mąkę z winem. Posolić i dusić całość pod przykryciem na słabym ogniu do miękkości.Posypać mielonym czarnym pieprzem. Podawać z pieczywem.