Składniki:

4 jajka,
3 dag masła,
2 łyżki wody,
sól ,
zielona pietruszka. 
  
Sposób wykonania:

Jajka wbić do miski, wlać wodę, posolić i rozbić ubijaczką do piany. Na średniej wielkości patelni roztopić masło, wlać jajeczną masę. Smażyć na małym ogniu. Omletu nie przewracać na drugą stronę. Patelnię podnieść na chwilę do góry i trochę nią potrząsać, aby omlet się odkleił.
Posługując się drewnianą szpatułką, zwinąć na pól i zsunąć na talerz. Podawać posmarowany sosem pomidorowym i posypany natką pietruszki.