Składniki:

40 dag mąki,
400 ml mleka,
3 jaja,
4 g sody oczyszczanej,
cukier i sól,
olej do smażenia,
10 dag cukru pudru,
4 g cynamonu w proszku,

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać do miski. Dodać jaja, mleko, sól i cukier. Wszystkie składniki dobrze wymieszać drewnianą łyżką.
Przed smażeniem dodać do ciasta sodę, rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Patelnię z grubym dnem nagrzać, wlać olej i smażyć na gorącym tłuszczu owalne  cienkie bliny . Lekko rumieniąc z obu stron. Podawać ze śmietaną , cukrem i cynamonem.