Składniki:

1/2 kg jagnięciny,
3 dag tłuszczu,
2 dag przecieru pomidorowego,
1 dag cukru na karmel,
2 dag miodu,
2 dag mąki,
300 ml wywaru,
cynamon,
goździki,
pieprz,
ziele angielskie,
sól.

Sposób wykonania:

Umyć mięso, usunąć większe kości i pokrajać na kawałki.Oprószyć solą i pieprzem, obsmażyć na tłuszczu. Włożyć do brytfanny, zalać wywarem z kości (1/2 l).
Dodać miód, przecier pomidorowy oraz przyprawy zawiązane w kawałku gazy. Udusić na wolnym ogniu do miękkości. Mąkę zarumienić na złoty kolor, dodać 1 dag tłuszczu. Wymieszać i rozprowadzić wywarem z pieczeni, dodać kilka łyżek karmelu.
Dosmaczyć, zalać mięso i podgrzać do zagotowania. Podawać z ryżem i sałatką z czerwonej fasoli.