Składniki:

2 szklanki kwasu na żur,
6 dag słoniny,
3 cebule,
1 szklanka śmietany,
sól,
1 ząbek czosnku,
pieprz,
majeranek,
ziele angielskie.

Sposób wykonania:

 Do wrzącej wody włożyć cebulę i zagotować.Wlać kwas razem z mąką, aby zagęścić zupę. Słoninę przesmażyć z cebulą, dodać przyprawy i podprawić śmietaną. Podawać z ziemniakami okraszonymi słoniną.