|
Składniki: 1 łyżeczka żelatyny,
1 szklanka mleka,
1 pudełko serka wiejskiego,
1 łyżka musztardy lub chrzanu,
1 łyżka posiekanego świeżego koperku
1/4 łyżeczki soli,
czarny pieprz do smaku , Sposób wykonania: Do malaksera wlewamy 1/4 szklanki mleka, posypujemy żelatyną i odstawiamy na 2 minuty. Resztę mleka zagotowujemy. Zalewamy napęczniałą żelatynę gorącym mlekiem i miksujemy na wolnych obrotach ok. 2 minut, aż żelatyna zupełnie się rozpuści. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy na dużych obrotach na jednolitą masę. Przelewamy do miseczki i chłodzimy, aż stężeje, co najmniej 3 godziny.
|
|
|
Składniki: 1/2 szklanki cukru,
1/3 kostki masła,
2 łyżki kakao,
2 łyżki wody. Sposób wykonania: Składniki polewy rozpuścić na małym ogniu,ale nie gotować. Następnie zdjąć z ognia, schłodzić i wylać na gotowe ciasto. |
|
|
Składniki: 4 dkg masła lub margaryny,
4 dkg mąki,
1/3 l mleka,
sól,
2 żółtka ,
1 kostka przyprawy do zup. Sposób wykonania: Tłuszcz stopić, zmieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc.Rozprowadzić mlekiem, dodać sól, rozpuszczoną kostkę przyprawy do zup, zagotować. Do utartych trzepaczką żółtek wlewać po trochu gorącego sosu stale mieszając, podgrzewać. |
|
|
Składniki: 4 średnie cebule,
1 łyżeczka czosnku w proszku,
kostka bulionu ,
pieprz czarny,
papryka,
śmietana 18%,
oliwa. Sposób wykonania: Siekamy cebulę, szklimy na oliwie ,potem podlewamy bulionem rozpuszczonym w 1/2 szkl. wody. Dusimy na wolnym ogniu przez kwadrans, zaprawiamy śmietaną, dodajemy przyprawy. Potem miksujemy sos na krem.
|
|
|
Składniki: 20 dkg jabłek,
5 dkg korzenia chrzanu,
1 płaska łyżka mąki pszennej,
2 łyżki bulionu z drobiu ( z kostki),
sok z 1 cytryny,
cukier i sól. Sposób wykonania: Jabłka umyć, pokroić, ugotować w małej ilości wody, a następnie przetrzeć przez sito. Chrzan umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach i sparzyć niewielką ilością wrzątku. Przecier wymieszać z mąką i zagotować. Dodać bulion, chrzan i sok z cytryny. Doprawić cukrem i solą. Sos można podawać na ciepło i na zimno. |
|
|
Składniki: 2 łyżki chrzanu,
4 łyżki jogurtu naturalnego
szczypta imbiru,
1 ząbek czosnku,
sól i pieprz, Sposób wykonania: Czosnek obrać i zmiażdżyć. Dodać pozostałe składniki sosu i starannie wymieszać.
|
|
|
Składniki: 5 dużych ząbków czosnku,
1 kubeczek kwaśnej śmietany ,
6 łyżek czubatych majonezu,
sól,
1/2 łyżeczki cukru,
1 łyżeczka soku z cytryny. Sposób wykonania: Czosnek posiekać lub przepuścić przez praskę. Dodać śmietanę, majonez, sól, pieprz i cukier. Na końcu sok z cytryny. Dokładnie wymieszać i odstawić na 20 min.
|
|
|
Składniki: 5 łyżek oleju,
2 cebule,
10 dag pomidorów,
10 dag papryki,
3 ząbki czosnku,
3 łyżki octu winnego,
3 łyżki miodu,
100 ml białego wina,
1 łyżka tymianku,
1 łyżka bazylii,
1 łyżka musztardy,
pieprz,
tabasco,
sos sojowy.
Sposób wykonania: Posiekaną cebulę podsmażyć na oleju. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Na końcu pomidory, paprykę, ocet, miód, wino i przyprawy. Wszystkie składniki gotować 10 min. |
|
|
Składniki: 1 śmietana 30% (kubeczek 200 ml),
10 dag sera pleśniowego,
1 łyżeczka startej skórki z cytryny,
1 łyżka drobniutko posiekanego koperku . Sposób wykonania: Śmietanę podgrzać i dodać startą skórkę z cytryny, starty lub pokruszony ser i dokładnie wymieszać. Dodać koperek i wymieszać. |
|
|
Składniki: 1/2 słoika majonezu,
2 łyżki przecieru pomidorowego,
2 łyżki koniaku,
sól,
pieprz biały.
Sposób wykonania: Wymieszać dokładnie wszystkie składniki.Doprawić solą i pieprzem. |
|
|
