Składniki:

20 dkg jabłek,
5 dkg korzenia chrzanu,
1 płaska łyżka mąki pszennej,
2 łyżki bulionu z drobiu ( z kostki),
sok z 1 cytryny,
cukier i sól.

Sposób wykonania:

 Jabłka umyć, pokroić, ugotować w małej ilości wody, a następnie przetrzeć przez sito. Chrzan umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach i sparzyć niewielką ilością wrzątku. Przecier wymieszać z mąką i zagotować. Dodać bulion, chrzan i sok z cytryny. Doprawić cukrem i solą. Sos można podawać na ciepło i na zimno.