Składniki:

1 mała biała kapusta,
1 marchewka,
sok z 1 cytryny,
oliwa z oliwek,
orzechy włoskie,
sól,  pieprz i  cukier do smaku.

Sposób wykonania:

Kapustę umyć i osuszyć, drobno posiekać. Marchew obrać i utrzeć na tarce. Kapustę wymieszać z marchewką, przyprawić do smaku.Polać sokiem z cytryny i oliwą, dokładnie wymieszać. Udekorować orzechami włoskimi. 
 
 

Składniki:

70 dag kapusty pekińskiej,
1 puszka brzoskwiń,
10 dag rodzynek,
1/2 szklanki majonezu,
3 łyżki jogurtu naturalnego,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Brzoskwnie osączyć z syropu. Kapustę umyc i drobno poszatkować. Brzoskwinie pokroić na małe kawałki. Rodzynki zalać gorącą wodą, następnie odcedzić.
Wszystkie składniki starannie wymieszać.Jogurt połączyć z majonezem i przyprawami. Sosem tym polać sałatkę i wstawić na 1 godz. do lodówki. Następnie wymieszać i podawać do białych mięs pieczonych,
.

Składniki:

50 dag kapusty białej,
2 cebule,
1 pęczek naci pietruszki,
1 jabłko,
1 ząbek czosnku,
1 łyżeczka musztardy,
sok z cytryny,
sól,
cukier,
pieprz,
4 łyżki oliwy z oliwek.

Sposób wykonania:

Kapustę oczyścić, umyć i odsączyć. Oliwę  wymieszać z sokiem z cytryny i musztardą, posolić, dodać trochę cukru. Kapustę drobno poszatkować, mieszając od razu z przygotowanym sosem. Natkę pietruszki i cebulę dokładnie umyć, drobno posiekać i wraz z pokrajanym jabłkiem dodać do surówki. Przyprawić do smaku solą, cukrem, pieprzem i drobno posiekanym czosnkiem.

Składniki:

2  pory,
2 jabłka,
1 strąk zielonej papryki,
100 ml majonezu,
szczypta ostrej czerwonej papryki,
sól i pieprz,
4 łyżki posiekanych orzechów włoskich.
 
Sposób wykonania:

Wymieszać w salaterce pokrojone w plasterki pory, jabłka pokrojone w kosteczkę i pociętą w paseczki paprykę. Posypać solą, pieprzem i papryką. Wlać majonez,  wymieszać i posypać orzechami. Podawać do mięsa z indyka lub kurczaka.

Składniki:

1 główka zielonej sałaty,
3 pomidory,
1 cebula,
2 marchewki,
8 czarnych oliwek,
1/2 selera,
natka pietruszki,
sos winegret.
 
Sposób wykonania:

Sałatę  umyć. Z pomidorów zdjąć skórkę, pokroić w ósemki. Cebulę pokroić w piórka. Marchewkę i seler zetrzeć na tarce jarzynowej. Wszystkie składniki wymieszać, dodać oliwki. Sałatkę  skropić sosem winegret,przyrządzonym z torebki.

Składniki:

2 marchewki,
kawałek selera,
1/2  pora,
1 mała pietruszka,
1 ogórek kwaszony,
1 jabłko,
4 łyżki oleju,
sok z cytryny,
sól,
cukier do smaku.

Sposób wykonania:

Marchew, seler, pietruszkę, ogórek i jabłko, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.Por drobno pokroić nożem. Wszystkie rozdrobnione produkty zakwasić sokiem z cytryny. Przyprawić do smaku solą i cukrem, wymieszać z olejem.

Składniki:

1/2 włoskiej kapusty,
4 świeże pomidory,
3/4 szkl. śmietany,
sok z cytryny,
pieprz,
cukier,
3 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki.

Sposób wykonania:

Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, umyć  i drobno poszatkować . Każdą porcję, wymieszać ze śmietaną. Pomidory obrać ze skórki i pokrajać na ćwierćtalarki, dodać do kapusty. Wymieszać, przyprawić do smaku solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny. Posypać posiekaną pietruszką .

Składniki

2 średniej wielkości rzodkwie,
3 dkg chrzanu,
1 jabłko,
odrobina soku z cytryny,
0,2 l gęstej  śmietany,
sól.

Sposób  wykonania:

Obrane rzodkwie zetrzeć na jarzynowej tarce. Chrzan zetrzeć na drobnej tarce, sparzyć małą ilością wrzątku, po czym skropić sokiem z cytryny. Jabłko zetrzeć na grubej tarce. Wymieszać wszystkie składniki, posolić do smaku, wymieszać ze śmietaną.Udekorować zieleniną.

Składniki:

50 dkg świeżych ogórków,
4 łyżki umytej,
drobno posiekanej rzeżuchy,
sok cytrynowy ,
sól,
1/2 szkl. jogurtu.

Sposób wykonania:

Ogórki umyć, obrać ze skórki, pokrajać w niewielkie słupki, wymieszać z jogurtem i posiekaną bazylią. Przyprawić do smaku sokiem cytrynowym i solą.

Składniki:

0.5 włoskiej kapusty,
4 świeże pomidory,
0.5  szkl. śmietany,
sok z cytryny,
pieprz,
cukier,
3 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki.

Sposób wykonania:

 Kapustę oczyścić z zewnętrznych, uszkodzonych liści, umyć osączyć i drobno poszatkować. Bezpośrednio po poszatkowaniu, każdą porcję, wymieszać ze śmietaną. Pomidory obrać ze skórki i pokrajać w paski, dodać do kapusty. Wymieszać, przyprawić do smaku solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny.Posypać zieloną pietruszką.