Ryż to drugie po pszenicy zboże świata. Dla prawie jednej piątej ludności globu stanowi podstawę wyżywienia. Sto gramów ryżu dostarcza ok. 350 Kcal., przy czym jest to energia w formie lekkostrawnej smacznej i delikatnej. Dzięki swym wartościom, ryż znajduje wszechstronne zastosowanie, od dietetyki począwszy do potraw kuchni wykwintnej. Proponujemy jeden z ciekawszych przepisów na ryż.

Składniki:

1 szkl. ryżu,
1 łyżka masła,
50 g cukru,
4 jabłka,
rodzynki - łyżka,
0.5 łyżeczki cynamonu,
kilka łyżek cukru,
konfitury.

Sposób wykonania:

Ugotować 2 torebki ryżu. Jabłka umyć, obrać, wydrylować i gotować w wodzie, ale nie całkiem na miękko. Napełnić konfiturą i rodzynkami z cukrem i cynamonem. Foremkę posmarować masłem. Nałożyć połowę ryżu, następnie jabłka i całość przykryć ryżem. Można też pokroić jabłka na plasterki i przekładać warstwy ryżu jabłkami, posypując każdą warstwę cukrem i cynamonem, dokładając po kilka rodzynek i kawałku masła. Ryż włożyć do nagrzanego do 170°C piekarnika na 0.5 h. Podawać przybrany konfiturami.