Maj to z reguły miesiąc, w którym rozpoczyna się sezon na grillowanie. Weszło ono na stałe do polskich zwyczajów jako obowiązkowy punkt każdego długiego weekendu. Jednak kiedyś może się znudzić, dlatego warto poznać nowe, ciekawe przepisy, które uatrakcyjnią wieczorną towarzyską posiadówkę przy grillu.

Klopsiki z serem Feta

Składniki:

60 dag mielonej wieprzowiny,
1 jajko,
4 łyżki natki pietruszki,
2 łyżki bułki tartej,
30 dag sera feta,
sól,
przyprawa grilowa.

Sposób wykonania:

Mięso wymieszać z jajkiem oraz posiekaną natką i przyprawić. Dodać bułkę i wyrobić masę. Ser pokroić w kostkę. Z masy mięsnej uformować klopsiki, wkładając do środka każdego kawałek sera. Po 4 klopsiki nadziewać na szpadki i obracając opiekać ok. 20 minut. Doskonałe z surówką z buraczków.

Pieczarki nadziewane szynką

Składniki:

20 pieczarek,
1/3 filiżanki posiekanej świeżej cebulki,
3 łyżki masła,
2 łyżeczki mąki
1/2 łyżeczki majeranku,
szczypta pieprzu i soli,
1/3 filiżanki posiekanej szynki gotowanej,
1 łyżka pociętej pietruszki.

Sposób wykonania:

Odciąć ogonki grzybów, oczyścić i odłożyć kapelusze. Posiekać ogonki i obsmażyć z cebulką na 1 łyżce masła. Dodać mąkę, majeranek , pieprz ,sól i wymieszać. Smażyć do miękkości. Na końcu wsypać szynkę i pietruszkę. Nadziać kapelusze pieczarek. Owinąć w folię, dodając do każdego odrobinę masła. Grillować na średnim żarze do 15 minut . Po upieczeniu wyjąć z folii i podawać posypane świeżą pietruszką. Znakomite z surówką z pomidora.

Kolorowe szaszłyki z drobiu

Składniki:

2 piersi z kurczaka,
1 cukinia,
3 papryki czerwone,
pomidorki koktajlowe,
morele,
cebula.

Składniki marynaty:

3 łyżki ostrej musztardy,
3 łyżki miodu,
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
1/2 łyżki oliwy z oliwek,
szczypta imbiru,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Oprószyć solą i pieprzem. Z podanych składników zrobić marynatę i zanurzyć mięso. Wstawić do lodówki na 12 godzin. Warzywa pokroić , a morele sparzyć, obrać ze skórki, wydylować i pokroić na części. Nadziewać wszystkie składniki na szpikulce tak aby powstała kolorowo-smakowa układanka. Piec na grilu ok. 15 minut często obracając i smarować pozostałą marynatą. Podawać z surówką z kapusty pekińskiej.

Polędwiczki z ziemniakami

Składniki:

polędwiczki wieprzowe,
czosnek,
olej,
sól,
pieprz,
ocet winny ,
zioła prowansalskie,
jałowiec,
ziemniaki

Sposób wykonania:

Polędwiczki włożyć do zalewy na 24 godziny przed pieczeniem. Piec na dobrze rozgrzanym grillu. Ziemniaki gotujemy na półtwardo, następnie kroimy i dajemy na grilla.Podajemy do tego dania surówkę z pomidora.

więcej przepisów