Składniki:
Kostka margaryny,
cukier puder,
biszkopty,
4 jabłka szarlotkowe,
galaretka truskawkowa.
Sposób wykonania:
Spód tortownicy wyłożyć biszkoptami tuż obok siebie. Margarynę utrzeć z 20 łyżeczkami cukru pudru, aż będzie puszysta masa. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce, dodać do utartej margaryny z cukrem pudrem. Wyłożyć to na biszkopty, a wierzch polać tężejącą galaretką. Ciasto musi stać minimum 8 godz. w lodówce.
|
|
Składniki:
Ciasto ciemne:
3 jajka ,
3 łyżki mąki tortowej,
3 łyżki cukru,
2 łyżki kakao,
1 łyżeczka sody.
Ciasto jasne:
3 jajka,
3 łyżki cukru,
1i1/2 łyżki mąki ziemniaczanej,
1i1/2 łyżki mąki tortowej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia .
Krem:
kostka masła,
15 dag bezów,
2 gorzkie czekolady,
15 dag chałwy waniliowej,
2 budynie śmietankowe,
3 szklanki mleka,
2 kieliszki spirytusu
Poncz:
1/2 szklanki wody,
2 łyżeczki cukru,
2 kieliszki spirytusu,
2 łyżeczki soku z cytryny
Sposób wykonania:
Upiec dwa biszkopty. Ugotować budyń, po ostygnięciu dodać masło - miksować. Dodać dwa kieliszki spirytusu, masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać pokruszoną chałwę, a do drugiej gorzką czekoladę, startą na tarce. Przygotować poncz i skropić biszkopty. Jasne ciasto smarujemy kremem z czekoladą, układamy pokruszone bezy i smarujemy kremem z chałwą. Przykrywamy ciemnym ciastem i dociskamy.Na wierzch dajemy polewę czekoladową. Ozdabiamy dowolnie.
|
|
Składniki:
Składniki na ciasto:
500g maku,
15 żółtek,
7 białek,
20 dkg cukru pudru,
2 łyżki mąki krupczatki,
4 krople olejku migdałowego,
łyżeczka proszku do pieczenia.
Składniki na krem:
2 dkg cukru pudru,
1,5 szklanki śmietany kremówki,
3 żółtka,
20 dkg masła,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
2 łyżki naturalnej kawy rozpuszczalnej,
4 krople zapachu migdałowego.
Sposób wykonania:
Ciasto:
1. Żółtka utrzeć z cukrem na gładką, puszystą masę i połączyć je ze sparzonym i odsączonym makiem.
2. Ubić na sztywno pianę z białek, wymieszać z masą jajeczno - makową, dodać mąkę i olejek.
3. Ciasto ostrożnie wlać do dużej tortownicy, piec około 50 minut w temperaturze 180 stopni C. Wyjąć z tortownicy dopiero po całkowitym ostudzeniu.
Krem:
1. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z 1 szklanki śmietany. Pozostałą śmietanę wraz z połową cukru i kawą zagotować, zagęścić przygotowaną mąką. Następnie zdjąć z ognia, dodać żółtka, wymieszać i ostudzić.
2. Otrzymany budyń zmiksować. Masło utrzeć z pozostałym cukrem na pulchną masę. Obie masy stopniowo połączyć, na koniec dodać wódkę, zapach i wymieszać.
3. Przekroić makowiec na trzy części i przełożyć kremem. Na wierzchu i po bokach udekorować tort bitą śmietaną i płatkami migdałowymi. |
|
Składniki:
Ciasto czekoladowe:
6 jajek,
1 szklanka cukru,
2 budynie czekoladowe,
1 szklanka mąki,
1 łyżka kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Ciasto kokosowe:
5 białek,
20 dag cukru,
20 dag kokosu.
Masa budyniowa:
2 szklanki mleka,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 łyżka mąki tortowej,
1 budyń śmietankowy,
10 łyżek cukru,
1 i 1/2 kostki masła,
2 łyżki kawy capuccino ( waniliowe),
1 kieliszek rumu,
5 żółtek( które zostały z ciasta kokosowego).
Sposób wykonania:
Ciasto czekoladowe:
Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać zółtka i jeszcze chwilę ubijać. Wymieszać mąkę z kakao, budyniami i proszkiem do pieczenia. Delikatnie połączyć z masą jajeczną. Upiec jak biszkopt.
Ciasto kokosowe:
Ubić białka na sztywo, dodać cukier i jeszcze ubijać. Dodać kokos i delikatnie wymieszać. Upiec.
Masa budyniowa:
Ugotowawć budyń z mleka, cukru, mąki i budyniu. Zdjąc z ognia. Do gorącego budyniu dodawać po jednym żółtku i szybko mieszać. Odstawić do wystygnięcia. Kawę rozpuścić w jak najmniejszej ilości wody i wystudzić. Utrzeć masło na puch dodać budyń porcjami utrzeć, a następnie dodać kawę i kieliszek rumu - utrzeć.
Ciasto czekoladowe przekroić na dwie części. Na pierwszy blat ciasta wyłożyć połowę masy, przykryć blatem kokosowym i wyłożyć drugą część masy, przykryć drugą częścią ciasta czekoladowego. Ciasto polać polewą czekoladową i wstawić do lodówki na przynajmniej 4 godziny. |
|
Składniki:
30 dag wyłuskanych orzechów włoskich,
10 jajek,
30 dag cukru pudru,
3 czubate łyżki bułki tartej,
sok z 1 cytryny.
Sposób wykonania:
Orzechy zmielić. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać sok z cytryny. Z białek ubić pianę. Na żółtka wyłożyć pianę, zmielone orzechy i bułkę tartą. Wszystko delikatnie wymieszać i wlać do dużej tortownicy ,natłuszczonej i wysypanej bułką. Wstawić do gorącego pieca. Piec w 180 st. C przez 40 min. Po upieczeniu odstawić na 36 godz. Po tym czasie placek można przekroić na 3 części. Przełożyć Nutellą i powidłami śliwkowymi. Przybrać wiórkami białej czekolady. |
|
Składniki:
Ciasto:
6 jajek,
20 dag cukru,
cukier waniliowy,
15 dag mąki pszennej,
5 dag mąki ziemniaczanej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Masa:
2 paczki budyniu owocowego,
1 butelka szampana,
6 dag cukru,
ok. 5 łyżek żelatyny,
400 g śmietany 30%,
2 paczki cukru waniliowego.
Sposób wykonania:
biszkopt:
białka ubić na sztywną pianę, powoli dodawać cukru, potem żółtka, na końcu wymieszaną mąkę i proszek do pieczenia.
Piec w tortownicy ok. 40 min.
Masa:
budynie wymieszać z szampanem oraz cukrem. Żelatynę moczyć przez 10 min w niewielkiej ilości zimnej wody. Następnie przełożyć ją do rondelka i stale mieszając roztopic na umiarkowanym ogniu. Szybko wymieszać żelatynę z masą i odstawić do stężenia. Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru i cukru waniliowego i dodać do ostudzonej masy. Ciasto dwukrotnie przekroić i przełożyć kremem. Wierzch i boki obłożyć kremem i udekorować dowolnie.
|
|
Składniki:
3 blaty biszkoptowe,
2 kremy tortowe o smaku tiramisu,
3 łyżeczki rozpuszczalnej kawy,
łyżka likieru kawowego,
0,5 l mleka,
gotowe ozdoby do tortu.
Sposób wykonania:
Przygotowujemy krem zgodnie z opisem na opakowaniu. Rozpuszczamy kawę w gorącej wodzie, dodajemy do kawy łyżkę likieru i studzimy kawę. Następnie każdy blat nasączamy dokładnie kawą z likierem . Smarujemy nasączony blat dość grubą warstwą kremu tiramisu. Na posmarowany kremem blat kładziemy następny blat, nasączamy kawą i smarujemy kremem. Trzeci blat również nasączamy i smarujemy, kremem pokrywamy boki tortu. Ozdabiamy go dowolnie.
|
|
|
