Składniki:
Kostka margaryny,
cukier puder,
biszkopty,
4 jabłka szarlotkowe,
galaretka truskawkowa.
Sposób wykonania:
Spód tortownicy wyłożyć biszkoptami tuż obok siebie. Margarynę utrzeć z 20 łyżeczkami cukru pudru, aż będzie puszysta masa. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce, dodać do utartej margaryny z cukrem pudrem. Wyłożyć to na biszkopty, a wierzch polać tężej±c± galaretk±. Ciasto musi stać minimum 8 godz. w lodówce.
|
|
Składniki:
Ciasto ciemne:
3 jajka ,
3 łyżki m±ki tortowej,
3 łyżki cukru,
2 łyżki kakao,
1 łyżeczka sody.
Ciasto jasne:
3 jajka,
3 łyżki cukru,
1i1/2 łyżki m±ki ziemniaczanej,
1i1/2 łyżki m±ki tortowej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia .
Krem:
kostka masła,
15 dag bezów,
2 gorzkie czekolady,
15 dag chałwy waniliowej,
2 budynie ¶mietankowe,
3 szklanki mleka,
2 kieliszki spirytusu
Poncz:
1/2 szklanki wody,
2 łyżeczki cukru,
2 kieliszki spirytusu,
2 łyżeczki soku z cytryny
Sposób wykonania:
Upiec dwa biszkopty. Ugotować budyń, po ostygnięciu dodać masło - miksować. Dodać dwa kieliszki spirytusu, masę podzielić na dwie czę¶ci. Do jednej dodać pokruszon± chałwę, a do drugiej gorzk± czekoladę, start± na tarce. Przygotować poncz i skropić biszkopty. Jasne ciasto smarujemy kremem z czekolad±, układamy pokruszone bezy i smarujemy kremem z chałw±. Przykrywamy ciemnym ciastem i dociskamy.Na wierzch dajemy polewę czekoladow±. Ozdabiamy dowolnie.
|
|
Składniki:
Składniki na ciasto:
500g maku,
15 żółtek,
7 białek,
20 dkg cukru pudru,
2 łyżki m±ki krupczatki,
4 krople olejku migdałowego,
łyżeczka proszku do pieczenia.
Składniki na krem:
2 dkg cukru pudru,
1,5 szklanki ¶mietany kremówki,
3 żółtka,
20 dkg masła,
2 łyżki m±ki ziemniaczanej,
2 łyżki naturalnej kawy rozpuszczalnej,
4 krople zapachu migdałowego.
Sposób wykonania:
Ciasto:
1. Żółtka utrzeć z cukrem na gładk±, puszyst± masę i poł±czyć je ze sparzonym i ods±czonym makiem.
2. Ubić na sztywno pianę z białek, wymieszać z mas± jajeczno - makow±, dodać m±kę i olejek.
3. Ciasto ostrożnie wlać do dużej tortownicy, piec około 50 minut w temperaturze 180 stopni C. Wyj±ć z tortownicy dopiero po całkowitym ostudzeniu.
Krem:
1. M±kę ziemniaczan± rozmieszać z 1 szklanki ¶mietany. Pozostał± ¶mietanę wraz z połow± cukru i kaw± zagotować, zagę¶cić przygotowan± m±k±. Następnie zdj±ć z ognia, dodać żółtka, wymieszać i ostudzić.
2. Otrzymany budyń zmiksować. Masło utrzeć z pozostałym cukrem na pulchn± masę. Obie masy stopniowo poł±czyć, na koniec dodać wódkę, zapach i wymieszać.
3. Przekroić makowiec na trzy czę¶ci i przełożyć kremem. Na wierzchu i po bokach udekorować tort bit± ¶mietan± i płatkami migdałowymi. |
|
Składniki:
Ciasto czekoladowe:
6 jajek,
1 szklanka cukru,
2 budynie czekoladowe,
1 szklanka m±ki,
1 łyżka kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Ciasto kokosowe:
5 białek,
20 dag cukru,
20 dag kokosu.
Masa budyniowa:
2 szklanki mleka,
2 łyżki m±ki ziemniaczanej,
1 łyżka m±ki tortowej,
1 budyń ¶mietankowy,
10 łyżek cukru,
1 i 1/2 kostki masła,
2 łyżki kawy capuccino ( waniliowe),
1 kieliszek rumu,
5 żółtek( które zostały z ciasta kokosowego).
Sposób wykonania:
Ciasto czekoladowe:
Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać zółtka i jeszcze chwilę ubijać. Wymieszać m±kę z kakao, budyniami i proszkiem do pieczenia. Delikatnie poł±czyć z mas± jajeczn±. Upiec jak biszkopt.
Ciasto kokosowe:
Ubić białka na sztywo, dodać cukier i jeszcze ubijać. Dodać kokos i delikatnie wymieszać. Upiec.
Masa budyniowa:
Ugotowawć budyń z mleka, cukru, m±ki i budyniu. Zdj±c z ognia. Do gor±cego budyniu dodawać po jednym żółtku i szybko mieszać. Odstawić do wystygnięcia. Kawę rozpu¶cić w jak najmniejszej ilo¶ci wody i wystudzić. Utrzeć masło na puch dodać budyń porcjami utrzeć, a następnie dodać kawę i kieliszek rumu - utrzeć.
Ciasto czekoladowe przekroić na dwie czę¶ci. Na pierwszy blat ciasta wyłożyć połowę masy, przykryć blatem kokosowym i wyłożyć drug± czę¶ć masy, przykryć drug± czę¶ci± ciasta czekoladowego. Ciasto polać polew± czekoladow± i wstawić do lodówki na przynajmniej 4 godziny. |
|
Składniki:
30 dag wyłuskanych orzechów włoskich,
10 jajek,
30 dag cukru pudru,
3 czubate łyżki bułki tartej,
sok z 1 cytryny.
Sposób wykonania:
Orzechy zmielić. Żółtka ubić z cukrem na puszyst± masę. Dodać sok z cytryny. Z białek ubić pianę. Na żółtka wyłożyć pianę, zmielone orzechy i bułkę tart±. Wszystko delikatnie wymieszać i wlać do dużej tortownicy ,natłuszczonej i wysypanej bułk±. Wstawić do gor±cego pieca. Piec w 180 st. C przez 40 min. Po upieczeniu odstawić na 36 godz. Po tym czasie placek można przekroić na 3 czę¶ci. Przełożyć Nutell± i powidłami ¶liwkowymi. Przybrać wiórkami białej czekolady. |
|
Składniki:
Ciasto:
6 jajek,
20 dag cukru,
cukier waniliowy,
15 dag m±ki pszennej,
5 dag m±ki ziemniaczanej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Masa:
2 paczki budyniu owocowego,
1 butelka szampana,
6 dag cukru,
ok. 5 łyżek żelatyny,
400 g ¶mietany 30%,
2 paczki cukru waniliowego.
Sposób wykonania:
biszkopt:
białka ubić na sztywn± pianę, powoli dodawać cukru, potem żółtka, na końcu wymieszan± m±kę i proszek do pieczenia.
Piec w tortownicy ok. 40 min.
Masa:
budynie wymieszać z szampanem oraz cukrem. Żelatynę moczyć przez 10 min w niewielkiej ilo¶ci zimnej wody. Następnie przełożyć j± do rondelka i stale mieszaj±c roztopic na umiarkowanym ogniu. Szybko wymieszać żelatynę z mas± i odstawić do stężenia. ¦mietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru i cukru waniliowego i dodać do ostudzonej masy. Ciasto dwukrotnie przekroić i przełożyć kremem. Wierzch i boki obłożyć kremem i udekorować dowolnie.
|
|
Składniki:
3 blaty biszkoptowe,
2 kremy tortowe o smaku tiramisu,
3 łyżeczki rozpuszczalnej kawy,
łyżka likieru kawowego,
0,5 l mleka,
gotowe ozdoby do tortu.
Sposób wykonania:
Przygotowujemy krem zgodnie z opisem na opakowaniu. Rozpuszczamy kawę w gor±cej wodzie, dodajemy do kawy łyżkę likieru i studzimy kawę. Następnie każdy blat nas±czamy dokładnie kaw± z likierem . Smarujemy nas±czony blat do¶ć grub± warstw± kremu tiramisu. Na posmarowany kremem blat kładziemy następny blat, nas±czamy kaw± i smarujemy kremem. Trzeci blat również nas±czamy i smarujemy, kremem pokrywamy boki tortu. Ozdabiamy go dowolnie.
|
|
|
