Składniki:
 
40 dag dorsza,
suszony estragon,
szczypta soli,
olej,
1 łyżka musztardy miodowej,
pieprz,
2 łyżki śmietany,
1 łyżka rzeżuchy,
1/4 l wywaru  warzywnego z kostki.

Sposób wykonania:

Dorsza posypujemy solą  i estragonem, smażymy na małej ilości oleju. Odstwiamy w ciepłe miejsce. Musztardę mieszamy na tej samej patelni ze śmietaną.Wlewamy wywar, gotujemy i doprawiamy. Rybę polewamy sosem, posypujemy posiekaną rzeżuchą.Podajemy z pieczywem i surówką z czerwonej kapusty.