Składniki :

1 kg filetów z pstrąga,
1 szklanka bułki tartej,
1 szklanka mąki,
3 jajka,
sól,
2 łyżki mleka,
szczypta bazylii,
1 ząbek czosnku,
olej.

Sposób wykonania:

 Filety pokroić na kawałki i posolić. Jajka roztrzepać z mlekiem. Mąkę wymieszać z bazylią. Filety obtaczać w mące, jajku i bułce tartej. Rozgrzać olej na patelni. Przesmażyć na nim ząbek czosnku. Po chwili wyjąć czosnek i smażyć filety.