Składniki:

4 duże ziemniaki,
1 cebula,
 sól
oliwa do smażenia,
4 jajka.

Sposób wykonania:

Ziemniaki obrać i pokroić na drobne kawałki. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Składniki wymieszać ze sobą i posolić.
Na patelni rozgrzać dużą ilość oleju. Usmażyć na nim mieszankę ziemniaczano- cebulową, stale  mieszając.
Usmażone składniki nie powinny zbrązowieć. Wyjąć je  łyżką durszlakową i osączyć  na pergaminie. Włożyć do miseczki. Jajka rozkłócić z odrobiną soli, dolać do usmażonej mieszanki. Całość dokładnie wymieszać.
Patelnię ponownie rozgrzać z odrobiną oleju. Wlać na nią masę omletową, wygładzić  i przysmażyć z obydwu stron.
Podawać z twarogiem na ostro.

Składniki:

30 dag wołowiny,
15 dag cebuli,
1 kg ziemniaków,
20 dag pomidorów,
5 dag papryki,
4 dag smalcu,
kminek,
czosnek,
sól,
papryka w proszku.

Sposób wykonania:

Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na tłuszczu na złoty kolor, dosypać papryki.Następnie obsmażyć pokrojone w kostkę mięso. Włożyć wszystko do garnka, dodać posiekany czosnek, pokrojone w kostkę pomidory i paprykę, zalać wodą i dusić na małym ogniu. Gdy mięso będzie prawie miękkie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki.Zalać wodą , aby wszystko przykryła. Gotować do miękkości.