Składniki:

0,5 kg fasolki szparagowej (może być mrożona),
1 papryka,
2 cebulki,
keczup,
cukier,
pieprz i sól,
1 łyżka masła .

Sposób wykonania:

Fasolkę ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć na nim pokrojoną w kostkę cebulkę. Smażyć ok. 8 min, dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę. Smażyć do miękkości,a na koniec dodać fasolkę, keczup do smaku (ok. 3 łyżek), sól, pieprz i cukier (ok. 1 łyżeczki), wszystko podgrzewać jeszcze z 5 min. Podawać z pieczywem.

Składniki:

40 dag grzybów leśnych,
1 papryka czerwona,
3 małe pomidory,
natka pietruszki,
olej ,
sól.

Sposób wykonania:

Grzyby opłukać i pokroić . Paprykę pokroić w kostkę. Z pomidorów zdjąć skórkę i  pokroić. Na patelni rozgrzać olej i  podsmażyć grzyby.Dodać pomidory i paprykę, smażyć razem przez chwilę. Podlać niewielką ilością gorącej wody, dusić na małym ogniu, aż będą miekkie.Posolić i  posypać posiekaną natką.

Składniki:

3 dojrzałe pomidory,
1 ogórek,
pół cebuli,
2 kromki białego chleba,
łyżeczka octu,
ząbek czosnku,
1/4 szklanki oliwy,
1/2 szklanki wody,
czerwona i zielona papryka,
sól, pieprz,
szczypta chili, oregano ,bazylia.

Sposób wykonania:

Pomidory i ogórka obierz ze skórki. Pokrój na kawałki. Z papryki usuń gniazda nasienne. Wszystkie warzywa zmiksuj z oliwą, octem i przyprawami. Na koniec dodaj wodę. Wstaw do lodówki na przynajmniej 3 godziny. Przed podaniem połóż na wierzch chleb i posyp oregano.

Składniki:

40 dag selera,
40 dag marchwi,
40dag pietruszki,
40 dag pieczarek,
1 mała puszka groszku,
4 cebule,
3 ogórki korniszony,
1/2 szklanki ostrego keczupu
po 2 strąki papryki zielonej,czerwonej i żółtej,
4 łyżki koncentratu pomidorowego,
60 dag wołowiny bez kości,
4 łyżki oliwy,
sól,
pieprz .

Sposób wykonania:

Mięso pokrój na cienkie paski.Seler, marchew i pietruszkę w słupki, a cebulę w kostkę. Mięso i warzywa podsmaż na połowie oliwy,  i duś do miękkości. Na pozostałej oliwie usmaż pieczarki pokrojone na plasterki i przełóż je do rondla. Dodaj pokrojone w kostkę ogorki i paprykę, keczup, groszek i koncentrat. Przypraw solą i pieprzem . Wymieszaj, duś jeszcze 20 minut. Podawaj makaronem rurki.

Składniki:

1 kg wołowiny zrazowej ,
2 cebule,
30 dag pieczarek,
2 papryki,
por,
koncentrat pomidorowy,
olej, sól, pieprz,
papryka , natka pietruszki, bazylia, bulion.

Sposób wykonania:

Mięso pokroić na kawałki, obsmażyć na oliwie, dodać pokrojoną cebulę i pieczarki, poddusić, dodać resztę warzyw pokrojonych i zalać bulionem. Dusić do miękkości. Pod koniec dodać przecier i przyprawy.

Składniki:

80 dag papryki,
60 dag pomidorów,
2 duże cebule,
2 ząbki czosnku,
oliwa z oliwek,
20 dag kiełbasy,
papryka ostra w proszku,

Sposób  wykonania:

Pokroić cebulę w piórka, smażyć na oliwie, aż będzie szklista, posypać papryką w proszku . Paprykę odpestkować i pokroić w paski. Włożyć do cebuli, posolić i dusić pod przykrywką na małym ogniu ok. 15 minut. Pomidory obrać,  pokrojone wrzucić do papryki. Wszystko gotować tak długo, aż prawie cały płyn wyparuje. Dodać pokrojoną w krążki kiełbasę  i posiekany czosnek.Podawać z pieczywem lub ryżem.

Składniki:

3 pomidory,
30 dag pieczarek,
1 por, 3 cebule,
3 papryki (czerwona, żółta i zielona),
sól, pieprz ziołowy, bazylia,
czosnek,oregano, pieczywo tostowe i czosnek świeży (2 główki)

Sposób wykonania:

Warzywa pokroić i przygotować na parze, dodać przyprawy. Z pieczywa przygotować tosty na ruszcie. Upiec w piekarniku czosnek .Do przygotowanego leczo podawać tosty czosnkowe.

Składniki:

4 średnie cukinie,
3 ząbki czosnku,
sok z 1 małej cytryny,
jedna ostra papryka,
4 łyżki oliwy,
sól i pieprz,
natka pietruszki.

Sposób wykonania:

Cukinię kroimy w kostkę (1,5 cm), czosnek i papryczkę siekamy bardzo drobno i podsmażamy na oliwie, uważając, aby nie przypalić (3 minuty). Następnie dodajemy cukinię i dusimy ok. 15 minut. Następnie dodajemy sok z cytryny i znów dusimy 8 minut, po tym czasie dodajemy posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem.

Składniki:

20 dag ryżu,
sól,
3 jaja,
1 pęczek zielonej pietruszki,
10 dag utartego sera,
5 dag masła.

Sposób wykonania:

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Odsączyć, wymieszać z drobno posiekaną zieloną pietruszką i stopionym masłem. Jaja roztrzepać, wymieszać z utartym serem i dodać do ryżu. Tak długo podgrzewać, aż jaja się zetną.

Składniki:
 
600 g pomidorów,
pieprz,
1 pęczek koperku,
oliwa z oliwek,
sól,
sok z 1 cytryny.

Sposób wykonania:

Duże i twarde pomidory pokroić w plasterki. Ułożyć na półmisku, posolić, posypać pieprzem i drobno posiekanym koperkiem.Skropić oliwa i polać rozcieńczonym sokiem z cytryny. Doskonały dodatek do mięs i ryb.