Składniki:

Filet z kurczaka (podwójny),

 marchewka,

3-4 łyżki majonezu,

olej, łyżeczka masła,

przyprawa  kucharek.

Sposób wykonania:

Filety przekroić na pół (4 kotlety)  lekko rozbić, ale naprawdę delikatnie.Posypać przyprawą i odstawić na kilka godzin. Następnie obsmażyć na oleju z dodatkiem masła. Obsmażone włożyć do naczynia żaroodpornego. Na filety zetrzeć na tarce o dużych oczkach marchewkę, i rozsmarować majonez. Przykryć i wstawić do piekarnika na 30 minut. Podawać z kluskami kładzionymi i surówką z pora.
 

Składniki:

2 udka z kurczaka,
60-80 dag żołądków drobiowych,
włoszczyzna bez kapusty,
majeranek,
przyprawa do flaków,
sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Z podanych składników gotujemy rosół do miękkości mięsa. Po ugotowaniu wyjmujemy włoszczyznę i mięso i kroimy w drobne paski mięso i warzywa, bez cebuli i pora. Następnie wrzucamy  wszystko do rosołu, zagotowujemy i przyprawiamy. Podajemy z bułką .

Składniki:

1 kg wołowiny zrazowej ,
2 cebule,
30 dag pieczarek,
2 papryki,
por,
koncentrat pomidorowy,
olej, sól, pieprz,
papryka , natka pietruszki, bazylia, bulion.

Sposób wykonania:

Mięso pokroić na kawałki, obsmażyć na oliwie, dodać pokrojoną cebulę i pieczarki, poddusić, dodać resztę warzyw pokrojonych i zalać bulionem. Dusić do miękkości. Pod koniec dodać przecier i przyprawy.

Składniki:

Piersi z indyka - 600 g,
pieczarki - 250 g,
seler - 1 szt.,
papryki wszystkie kolory - po 1 szt.,
por - 1 szt.,
cebula - 1 szt.,
marchewka - 2 szt..,
czosnek - 4 ząbki,
4 ząbki,
olej,
ryż,
bulion drobiowy - 1 kostka,
wino białe wytrawne - 25 g,
wiśniówka lub miód.

Sosy: sojowo-grzybowy, mąka ziemniaczana.

Sposób wykonania:

Sos: 75 g sosu sojowo-grzybowego, 2 łyżki oleju, kieliszek wina, 4 ząbki czosnku (wycisąć), bulion z  1 kostki, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej. . W woku rozgrzać olej i smażyć kawałki mięsa w bardzo gorącym oleju przez 5-10 minut. Po usmażeniu wyjąć i smażyć warzywa oraz pieczarki.. Warzywa wyjąć z woka.  Kawałki mięsa  i warzywa włożyć do sosu   dodając pieprz, chili .Ugotować ryż. Smakuje dobrze z surówką z kapusty pekińskiej.

Składniki:

12 jajek,
50 dag mielonego mięsa wołowego,
2 łyżeczki świeżego tymianku,
pieprz,
sól,
olej,

do panierowania:

jajo ,
mąka ,
tarta bułka,

do dekoracji:
liście sałaty,

Sposób wykonania:

Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Mięso wymieszaj z tymiankiem, solą i pieprzem, podziel na 12 porcji i uformuj z nich placuszki. Każde jajko obtocz w mące, zawiń w porcję mięsa tak, by powstała kula, po czym panieruj w jaju  i tartej bułce. Smaż na gorącym oleju około 10 minut.
Podawaj na liściach sałaty udekorowane świeżym ogórkiem. 
 

Składniki:

4 jajka ,
2 łyżki oliwy ,
po łyżce sosu pesto i octu winnego ,
po 1/2 pęczka natki pietruszki i  szczypiorku.

Sposób wykonania:

Jajka  ugotować na twardo (6 minut), obrać ze skorupek.
Sos pesto wymieszać z oliwą i octem.
Jajka ułożyć na talerzu i polać przygotowanym sosem. Natkę i szczypiorek opłukać i posiekać Jajka posypać zieleniną. 

Składniki:

4 piersi z kaczki,
ketchup,
sos sojowy,
oliwa z oliwek,
czosnek,
sól,
ryż.

Sposób wykonania:

Wsypujemy do miseczki łyżkę stołową soli, do której dodajemy  posiekany czosnek . Obtaczamy w tym piersi. W oddzielnej miseczce mieszamy 4 łyżki oliwy, 4 łyżki sosu sojowego oraz  4 łyżki ketchupu.  Wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Piersi  układamy na patelni, polewamy sosem i dusimy pod przykrywką około godziny. Podajemy z ryżem i mizerią .

Składniki:

4 kotlety z karkówki,
łyżka oliwy z oliwek ,
łyżka masła ,
po pół łyżeczki cukru,
imbiru i soli ,
szczypta  pieprzu.

sos:

3 łyżki keczupu ,
pół łyżeczki przyprawy chili,
2 łyżeczki cukru,
2  sosu sojowego,
2 duże ząbki czosnku (obrane i drobno posiekane) ,
2 liście laurowe ,

Sposób wykonania:

Kotlety rozbij tłuczkiem i obtocz w wymieszanych razem przyprawach: soli, cukrze, imbirze oraz pieprzu, a potem zrumień z obu stron na rozgrzanym w rondlu tłuszczu. W kubeczku wymieszaj składniki sosu . Wlej sos i zagotuj. Rondel przykryj i duś mięso z sosem (około 35 minut) do miękkości.Podawaj z kopytkami i surówką z czerwonej kapusty.