Składniki:
Ciasto czekoladowe:
6 jajek,
1 szklanka cukru,
2 budynie czekoladowe,
1 szklanka m±ki,
1 łyżka kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Ciasto kokosowe:
5 białek,
20 dag cukru,
20 dag kokosu.
Masa budyniowa:
2 szklanki mleka,
2 łyżki m±ki ziemniaczanej,
1 łyżka m±ki tortowej,
1 budyń ¶mietankowy,
10 łyżek cukru,
1 i 1/2 kostki masła,
2 łyżki kawy capuccino ( waniliowe),
1 kieliszek rumu,
5 żółtek( które zostały z ciasta kokosowego).
Sposób wykonania:
Ciasto czekoladowe:
Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać zółtka i jeszcze chwilę ubijać. Wymieszać m±kę z kakao, budyniami i proszkiem do pieczenia. Delikatnie poł±czyć z mas± jajeczn±. Upiec jak biszkopt.
Ciasto kokosowe:
Ubić białka na sztywo, dodać cukier i jeszcze ubijać. Dodać kokos i delikatnie wymieszać. Upiec.
Masa budyniowa:
Ugotowawć budyń z mleka, cukru, m±ki i budyniu. Zdj±c z ognia. Do gor±cego budyniu dodawać po jednym żółtku i szybko mieszać. Odstawić do wystygnięcia. Kawę rozpu¶cić w jak najmniejszej ilo¶ci wody i wystudzić. Utrzeć masło na puch dodać budyń porcjami utrzeć, a następnie dodać kawę i kieliszek rumu - utrzeć.
Ciasto czekoladowe przekroić na dwie czę¶ci. Na pierwszy blat ciasta wyłożyć połowę masy, przykryć blatem kokosowym i wyłożyć drug± czę¶ć masy, przykryć drug± czę¶ci± ciasta czekoladowego. Ciasto polać polew± czekoladow± i wstawić do lodówki na przynajmniej 4 godziny.
|
