Składniki:
Ciasto:
6 jajek,
20 dag cukru,
cukier waniliowy,
15 dag m±ki pszennej,
5 dag m±ki ziemniaczanej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Masa:
2 paczki budyniu owocowego,
1 butelka szampana,
6 dag cukru,
ok. 5 łyżek żelatyny,
400 g ¶mietany 30%,
2 paczki cukru waniliowego.
Sposób wykonania:
biszkopt:
białka ubić na sztywn± pianę, powoli dodawać cukru, potem żółtka, na końcu wymieszan± m±kę i proszek do pieczenia.
Piec w tortownicy ok. 40 min.
Masa:
budynie wymieszać z szampanem oraz cukrem. Żelatynę moczyć przez 10 min w niewielkiej ilo¶ci zimnej wody. Następnie przełożyć j± do rondelka i stale mieszaj±c roztopic na umiarkowanym ogniu. Szybko wymieszać żelatynę z mas± i odstawić do stężenia. ¦mietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru i cukru waniliowego i dodać do ostudzonej masy. Ciasto dwukrotnie przekroić i przełożyć kremem. Wierzch i boki obłożyć kremem i udekorować dowolnie.
|
