Składniki:

1 łyżeczka żelatyny,
1 szklanka mleka,
1 pudełko serka wiejskiego,
1 łyżka musztardy lub chrzanu,
1 łyżka posiekanego świeżego koperku
1/4 łyżeczki soli,
czarny pieprz do smaku ,

Sposób wykonania:

Do malaksera wlewamy 1/4 szklanki mleka, posypujemy żelatyną i odstawiamy na 2 minuty. Resztę mleka zagotowujemy. Zalewamy napęczniałą żelatynę gorącym mlekiem i miksujemy na wolnych obrotach ok. 2 minut, aż żelatyna zupełnie się rozpuści. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy na dużych obrotach na jednolitą masę. Przelewamy do miseczki i chłodzimy, aż stężeje, co najmniej 3 godziny.Sos podajemy do mięs na zimno.