Składniki:

1 kg  mięsa z jagnięcia,
1 łyżeczka drobno posiekanych liści bazylii,
10 dag tłuszczu,
2 łyżeczki mąki,
sok z 1 cytryny
1 łyżeczka mielonej papryki,
1 filiżanka kwaśnej śmietany,
sól i pieprz.

Sposób wykonania:

Mięso oczyścić, pokroić w kostkę, posolić. Dusić pod przykryciem na  1/2 tłuszczu  20 min. Potem podlać wodą i dusić do miękkości. Z pozostałej części tłuszczu i mąki przyrządzić zasmażkę, dodać paprykę, przyprawić rosołem i włożyć liście bazylii. Przez kilka minut gotować i połączyć z mięsem. Przed podaniem na stół przyprawić kwaśną śmietaną i sokiem z cytryny.Podawać z ryżem i surówką z kapusty czerwonej.