Składniki:

3 szklanki mąki,
15 dag masła,
8 łyżek cukru,
5 żółtek,
10 dag drożdży,
1i1/2 szklanki mleka,
zapach arakowy,
tłuszcz do formy,
3 łyki rodzynek,
2 łyżki migdałów,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
sok z 2 cytryn,
4 łyżki cukru.
  
Sposób wykonania:

Przygotować rozczyn: pokruszyć drożdże i rozetrzeć z 1 łyżką cukru, 1 łyżką ciepłego mleka i 1 łyżką mąki. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Zagotować resztę mleka i wrzącym mlekiem zalać 1/2 szklanki mąki, a następnie energicznie rozetrzeć tak, aby nie było grudek. Po wystygnięciu dodawać  masę po łyżce do rozczynu, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.
Żółtka utrzeć z cukrem. Resztę mąki, żółtka z cukrem i mąkę z rozczynem wymieszać. Powoli dodać rozpuszczone i przestudzone masło. Wyrabiać aż zacznie odchodzić od ręki.
Dodać aromat i rodzynki oraz migdały oprószone mąką. Włożyć do formy do 1/2  wysokości, pozostawić do wyrośnięcia.
Piec około 50 minut w średnio gorącym piekarniku ( ok.180 stopni C). Sporządzić lukier: cukier i sok z cyrtyny wlać do rondelka, podgrzewać ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.Całość musi być gęsta i  biała.  Polać wystudzoną babkę.