Składniki:

4 kawałki mięsa wieprzowego ( na rolady),
2 cebule,
20 dag boczku,
2 ogórki kiszone,
musztarda,
sól,
pieprz,
papryka mielona.

Sposób wykonania:

Mięso delikatnie rozbić zwiliżonym tłuczkiem, przyprawić solą i pieprzem. Każdy płat posmarować musztardą. Cebulę posiekać drobno. Boczek pokroić na paseczki, a ogórki  w cienkie słupki. Kawałeczki cebuli, boczku i ogórka układać na płatach mięsa. Każdy płat ściśle zawijać w roladę i spiąć wykałaczkami lub związać białą bawełnianą nicią , przyprawić. Kłaść rolady na rozgrzany tłuszcz i mocno zarumienić.Podlać ciepłym bulionem i dusić pod przykryciem około 1 godziny. Gdy rolady będą już miękkie wyciągnać wykałaczki lub usunąć nici .Sos zagęścić odrobiną śmietany i mąki.Podawać z pyzami i czerwoną kapustą.