Składniki:
 
1 kg ugotowanych ziemniaków,
1 jajo,
50 dag mąki pszennej,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 łyżeczka majeranku,
szczypta pieprzu i kolendry,
1 łyżka soli.

Sposób wykonania:

 Ziemniaki przepuścić przez praskę . Dodać jajko, mąkę ziemniaczaną, przyprawy i tyle mąki pszennej, by można było zagnieść ciasto i utoczyć z niego wałeczki. Wałeczki spłaszczyć i pokroić na ukośne kopytka. Gotować je w dużej ilości osolonej wody ok. 12 min. Wyjąć kopytka z wody i podać polane sosem pomidorowym, z dodatkiem  dowolnej  surówki.