|
Składniki: 70 dag karkówki wieprzowej bez ko¶ci,
olej do smażenia,
3 dag m±ki,
3 dag masła,
10 dag bułki tartej,
3 jajka,
bazylia,
sól i pieprz do smaku.
Sposób wykonania: Karkówkę umyć, pokroić na porcje. Rozbić tłuczkiem zwilżonym wod± na grubo¶ć 1 cm. Posypać przyprawami i m±k±, panierować w rozmieszanych jajkach i bułce tartej. Smażyć na silnie rozgrzanym oleju, zmniejszaj±c ogień pod koniec smażenia. Po usmażeniu zlać tłuszcz. Dodać masło, roztopić i przewrócić sznycle na drug± stronę. Trzymać pod przykryciem 10 minut Podawać z ziemniakami z wody i sałatk± z buraczków.
|
