Składniki:

10 małych ziemniaków,
60 dag mięsa wołowego,
3 cebule,
1 szklanka fasoli ,
1/2 szklanki oleju,
3/4 szklanki  kaszy perłowej,
2 kostki bulionu wołowego,
pieprz,
sól.

Sposób wykonania:

Ziemniaki obierz i przekrój na połówki. Umyte i dokładnie osuszone mięso pokrój w kostkę. Do dużego,  garnka żeliwnego wlej olej, a gdy się rozgrzeje, obsmaż na nim mięso. Zdejmij naczynie z ognia. Wsyp namoczoną wcześniej fasolę i wrzuć obrane cebule i ziemniaki.Na wierzchu rozłóż wypłukaną kaszę. Wlej bulion z kostek rosołowych rozpuszczonych w 1l wrzątku. Przypraw lekko solą i pieprzem.Zagotuj,  zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, aż kasza wchłonie  płyn. Wstaw potrawę do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz ok  3 godziny, dolewając w razie potrzeby gorącej wody.Gotowy czulent podawaj  z surówką z buraczków.