Składniki:

3 łyżki drobno posiekanej cebuli,
2 łyżeczki oleju,
25 dag wątróbek z drobiu,
1 łyżeczka soli,
szczypta pieprzu,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 jajko.

Sposób wykonania:

Cebulę usmażyć na rozgrzanym tłuszczu na ciemnozłoty kolor i przestudzić.
Wątróbki posiekać, dodać cebulę z tłuszczem.Jednolitą masę przełożyć do miski.
Wsypać sól, pieprz i mąkę ziemniaczaną.Dodać żółtko i dokładnie wymieszać.
Masę wątrobianą lekko wymieszać z białkiem ubitym na sztywno.
Kłaść łyżeczką na wrzącą osoloną wodę. Gotować do wypłynięcia około 12 minut.